多项选择题
A.具有独特的烹调方法 B.拥有特殊的调味品 C.具有特殊的调味手段 D.具有系统的烹调理论 E.拥有众多的烹调原料
A.大煮干丝——江苏菜系 B.蟹黄斩肉——山东菜系淮扬菜 C.回锅肉——四川菜系 D.龙虎斗——广东菜系 E.汽锅鸡——江苏菜系云南名菜
A.西堤六桥模仿的是杭州苏堤六桥 B.报恩寺塔模仿的是杭州六和塔 C.昆明湖形状模仿是杭州西湖 D.谐趣园模仿的是无锡寄畅园 E.十七孔桥模仿的是泉州安平桥