单项选择题

乌龙茶追求香高味浓，那么赏茶步骤的要领是（）

A.茶叶的色泽、形状、匀齐度及干香等
B.茶叶的色泽、形状、干香等
C.茶叶的色泽与形状
D.茶叶的外形

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判断题
乌龙茶的茶叶有一定成熟度，在选择表演用茶的时候会选用揉捻较紧结的茶条，均可用茶则来拿取茶叶到茶荷来完成赏茶步骤。
单项选择题
乌龙茶的茶叶分颗粒型和条形的，在茶艺表演的赏茶程序中，经常会增加用炭炉或者酒精灯烤热茶叶再冲泡，其原因是（）

A.烤去茶叶里的杂味
B.加热后冲泡容易出味
C.增加表演的观赏性
D.为了煮水壶的水温升高
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