多项选择题
A、目标微生物的复苏或存活力的保持 B、对非目标微生物的抑制 C、生化性质 D、理化性质
A、双歧杆菌 B、干酪乳杆菌 C、保加利亚乳杆菌 D、嗜热链球菌
A、乳酸菌是一群分解葡萄糖`乳糖,产生乳酸的菌 B、乳酸菌是专性需养菌 C、乳酸菌是革兰氏阳性杆菌或球菌 D、乳酸菌是革兰氏阴性球菌或杆菌