简答题 遇到客人点菜过多，等的时间太长，提出不要时，怎么办？

【参考答案】

遇到客人点菜过多或等的时间过长，向客人解释菜式的特点，请客人品尝，如经动员后客人仍不想要，而该菜又未动过，服务员应礼貌地......

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