简述石墨炉原子吸收光谱法测定食品中铅的原理和步骤。

【参考答案】

原理：试样经灰化或酸消解后，注入原子吸收分光光度计石墨炉中，电热原子化后吸收283.3nm共振线，在一定浓度范围，其吸收......

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