简答题 啤酒锥形发酵罐发酵的主要工艺条件是什么？

【参考答案】

温度12度，3-4天，当外观发酵度60%时，加压70-100kPa还原双乙酰，3-4天，5度一天，并回收酵母，0度到-1......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)