多项选择题
A.浊度B.颜色C.折光度D.嗅味
A.脂肪是甘油和脂肪酸组成的甘油三酯B.动物脂肪主要由饱和脂肪酸组成，在室温下为固体C.富含不饱和脂肪酸的油类，在室温下则为液态D.脂肪酸碳链越短或不饱和度越高，其熔点越低
A.保持清洁干净B.密闭保管C.冷藏运输保存D.尽快分析