多项选择题

关于氮平衡试验的描述,下列正确的是()。

A.表明人体氮的掇入量与排出量相等
B.是反映体内蛋白质代谢情况的表示方法
C.表明每100g天然蛋白质平均含氮16g
D.是指蛋白质掇入量与排出量的对比关系