单项选择题

可采用（）以确定食品是否含有大肠杆菌。

A.理化鉴定法
B.化学分析法
C.仪器分析法
D.生物鉴定法

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单项选择题
将“饼干”进一步细分出“甜味饼干”“成味饼干”“奶油饼干”“果味饼干”，这是对商品层次中（）的进一步划分。

A.商品大类
B.商品中类
C.商品小类
D.商品细目
单项选择题
鲜活易腐商品的霉腐属于（）

A.合理耗损
B.不合理耗损
C.自然耗损
D.异常耗损
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