多项选择题

保护剂的作用机理包括()。

A.防止活性物质失去结构水及阻止结构水形成结晶而导致活性的损伤
B.降低细胞内外渗透压差、防止细胞结构水结晶,以保持细胞的活力
C.保护或提供细胞复苏所需的营养,有利于活力的复苏和迅速修复自身
D.抵抗疾病