单项选择题

关于唾液的生理作用,下列哪项是错误的()

A.湿润与溶解食物
B.清洁并保护口腔
C.使蛋白质初步分解
D.唾液淀粉酶使部分淀粉分解为麦芽糖
E.唾液淀粉酶进入胃后,仍可作用一段时间