多项选择题
A.应当算了再吃、吃了再算B.膳食调查结果应当从数量和质量两方面进行评价，从而推断出儿童营养需要的满意度，用以指导食谱改进C.数量评价是指将调査结果与供给量标准进行比较D.质量评价是将热能及各种营养素的来源分布及其相互比例关系与相关的标准进行比较
A.肥胖儿不能随意减少热能的摄入，因为在身体发育时期，体重快速降低既不必要更不合适，只要体重不再增加即属理想，这不叫减肥叫控制体重B.膳食干预主要是减少谷类、根茎类、油脂类份量，但不能减少奶类、蛋豆鱼肉类，宜多吃蔬菜和水果C.克服不良的饮食行为，建立良好的饮食习惯对于肥胖患儿控制体重特别重要，包括减慢吃饭速度、细嚼慢咽，控制添饭，不嗜肉、不嗜甜食，远离“肯德基、麦当劳”，不挑食偏食等D.必要时可服用降低食欲的药物
A.热量与营养素先从少量开始逐步增加，不可操之过急，逐渐过渡到正常摄入量B.食物的加工要细软、易消化、多样化、色香味C.以消化酶促进幼儿消化吸收，如酸奶D.配合适当运动与保健措施