名词解释
冷水解冻
【参考答案】
在解冻开始之前,对水槽消毒。将清水注入至距离水槽顶端的3/4处。
将食品放入水槽每30分钟换水一次,帮助解冻进程。
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
问答题
设计主厨房的优点及中央厨房的设计
点击查看答案
问答题
厨房的通道设计、照明设计与噪音处理
点击查看答案
相关试题
清洁程序6个基本情况
清洁要求
墙壁和天花板表面应该
制冰机风险
厨房设计布局有哪些基本的原则?