判断题

蛋中的脂肪含量约为3%~5%

【参考答案】

错误
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判断题
预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在20℃以下,以控制组胺的大量生成。
判断题
谷类在正常的贮存期内,矿物质的含量不会发生变化。
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