问答题

简答题 活宰猪与死猪肉的鉴别?

【参考答案】

活宰猪放血良好,血液无渗入内层的现象;脂肪白色有光泽,肉呈鲜红色或玫红色;正常肉味,弹性好。死猪肉放血不良,血液凝结并渗......

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