单项选择题

制作面糊炸鱼条，应配以（）。

A、红酒少司
B、布朗少司
C、鞑靼少司
D、奶油少司

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单项选择题
胡萝卜属伞形科，一或二年生植物，（）时传入我国。

A、汉代
B、唐代
C、元代
D、明代
单项选择题
制作里昂式炒土豆应先将土豆（）。

A、切成片
B、切成丁
C、蒸或煮熟
D、初步热加工
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