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问答题

案例分析题某健康成年男性,中等体功治动,通过对其膳食调查结果分析发现,全天蛋白质摄量为60克,其中:来自猪肉的蛋白质为13克,鱼8克,米饭18克,豆腐15克,白菜2克,芹菜1克。 根据以上材料评价该男子膳食蛋白质摄入水平蛋白质食来源是否合理参考资料:中体力活动成年男性蛋白质参考入量为80克。

参考答案:

蛋白质总摄入量不足推荐摄入量的80%;优质蛋白质占总蛋白的60%,不合理,建议30%~40%。

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