多项选择题

啤酒中含有（）有营养物质。

A.蛋白质
B.维生素
C.矿物质
D.糖类物质

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单项选择题
赋予啤酒柔和优美的芳香及爽口的微苦味是（）辅料。

A.酵母
B.玉米
C.CO2
D.啤酒花（啤酒花制品）
单项选择题
以麦芽、水为主要原料，加啤酒花包括啤酒花制品，经（）发酵酿制而成的、含有CO2并可形成泡沫的发酵酒。

A.酵母
B.活酵母
C.干酵母
D.酵母菌
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