中国乳品行业正逐步向以（）为主导、大中小企业共存的产业组织结构方向发展。

根据我国消费者的禽肉消费需求变化趋势，肉禽生产企业应优化肉禽的品种结构，首先应大力发展（）。

A.水禽饲养业
B.白羽肉鸡
C.特种禽类饲养业
D.功能性禽肉制品

点击查看答案&解析

随着人们收入水平的提高、消费观念的转变、饮食营养意识的增强以及生活方式的改变，下述哪一类肉品的消费呈稳步上升趋势，并将成为我国居民生肉消费的主流？（）

A.热鲜肉
B.冷鲜肉
C.冷冻肉
D.肉制品

点击查看答案&解析