简答题 什么叫基因工程？操作步骤有哪几步？应用在哪些方面？

【参考答案】

按人们意愿设计，通过改造基因或基因组而改变生物的遗传特性。如用重组DNA技术，将外源基因转入大肠杆菌中表达，使大肠杆菌能......

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