简答题 什么是鉴别培养基？试以EMB伊红美蓝乳糖培养基为例，分析其作用原理。

【参考答案】

鉴别培养基是一类在成分中加有能与目的菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂，从而达到只须用肉眼鉴别颜色就能方便地从近似菌落......

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