多项选择题
A.建立管理制度、设专人管理 B.定期检查质量和卫生情况 C.按时清扫、消毒、通风换气 D.光照或直晒食品干燥 E.以上都不对
A.设备管理 B.卫生操作 C.物料储存 D.确保食品的卫生与安全 E.以上都不对
A.多因素分析方法 B.在选择好研究组之后，根据研究组各个个体的特征来选择对照组 C.在设计阶段，可采用限制研究对象特征的方法 D.资料分析阶段控制混杂因素采用分层分析的方法 E.尽量收集客观指标的资料