公安机关对已经立案的食品刑事案件，应当及时进行侦查，重点收集、调取犯罪嫌疑人有罪、罪重的证据，另外要注意有选择的收集、调取无罪、罪轻的证据。（）

柠檬黄、胭脂红、诱惑红、日落黄为可在食品中限量添加的着色剂。（） 点击查看答案&解析

认定“地沟油”，应根据原材料、加工工艺和加工过程等证据，进行综合分析。（） 点击查看答案&解析