A1/A2型题 食品中禁用的防腐剂有硼砂、硼酸、水杨酸及其盐，检查硼酸、硼砂可用焰色反应定性检查，检查方法是样品灰化后，在盛灰分的坩埚中加数滴硫酸及乙醇直接点火，阳性时火焰的颜色是（）。

水质分析的一般检验项目中，有些项目要求尽快分析，有些项目要求在4小时内测定。下列各项检验中，可在4小时之外测定的是（）。

A.pH值
B.Hg
C.铬（六价）
D.亚硝酸盐氮
E.氯仿、四氯化碳

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碘的主要食物来源是（）。

A.西瓜
B.海带
C.小麦粉
D.蔬菜
E.鱼肉

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