儿童营养状况的调查包括（）、（）、（）等，膳食调查方法包括（）、（）及（）。

1—3岁幼儿食物中乳类应为每日（）左右，幼儿期糖、脂肪、蛋白3种营养素之比为（）学龄前期的比例应为（）。 点击查看答案

维持及调节人体的主要生理特殊化功能物质是（）。 点击查看答案