在合成香料的生产工艺方面，由于品种多且产量相对小，故大多数采用小规模间歇生产。

国际生物化学联合委员会将酶分为六大类：其中为氧化还原蛋白酶，转移酶类，水解酶类，裂解酶类，分解酶类 点击查看答案&解析

“亲水--亲油平衡”是指表面活性剂的亲水基和疏水基之间在大小和力量上的平衡关系。反映这种平衡程度的量被称为亲水-亲油平衡值。 点击查看答案&解析