碳水化合物性食物发生腐败变质的特征性指标主要是（）。

在对食品腐败变质的鉴定上，（）是最敏感、可靠的手段。 点击查看答案

人畜共患寄生虫传染病主要通过哪一类食品传播的病原体感染的（）。 点击查看答案