糖的旋光性是由其结构中的（）所决定的，而糖有无还原性是由其结构中的（）所决定的。

胰凝乳蛋白酶在（）、（）和（）的羧基端切断肽链。 点击查看答案

酶一共可以分成（）类，其中（）不需要辅助因子或ATP分子的帮助。 点击查看答案