单项选择题

绿豆饼制品的酥层要求应是（）。

A.酥层不外露
B.酥层层次不明显
C.酥层外露明显
D.酥皮脱壳

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
熟馅心要用（）来增加黏度。

A.勾芡
B.加盐
C.加油
D.加醋
单项选择题
在擘酥皮的加工过程中必须根据不同的材质，学好（）的使用量和使用方法。

A.面粉
B.蛋
C.油脂
D.糖分
相关试题