简答题 为什么水中加盐能提高冷却剂的淬火能力？

【参考答案】

食盐对水冷却能力的增加是间接通过盐对蒸汽膜的破坏作用达到的，因为由于食盐水与红热的钢件表面接触时，水被蒸发，其中的食盐以......

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