单项选择题

A1型题 以下不能采用测定负荷尿生化检测方法来评价其营养水平的维生素是（）

A.维生素A
B.烟酸
C.维生素B1
D.抗坏血酸
E.以上均不能

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单项选择题
采用回顾询问法进行膳食调查时，回顾的时段应该是（）

A.最近6小时
B.最近12小时
C.最近24小时
D.最近36小时
E.最近48小时
单项选择题
人体内含量最多的营养素是（）

A.蛋白质
B.脂类
C.糖类
D.维生素
E.水
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