简答题 何谓致死时间和致死温度？研究温度对微生物的影响有何实践意义？

【参考答案】

通常我们把能在10min内杀死某种微生物的高温界限称为致死温度，而在某一温度下杀死细胞所需的最短时间称为致死时间。通过研......

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