血液凝结时，血纤维蛋白的几条可溶性肽链随时可以通过非共价键的高度聚合成为不溶性的血纤维蛋白的凝块。

血红蛋白是输氧蛋白，而肌红蛋白主要是捕获氧、储藏氧。 点击查看答案&解析

血红蛋白分子近似球形，是一个四聚体蛋白质，由4个多肽亚基组成，每一亚基缔合有一个血红素辅基。肌红蛋白只有一、二、三级结构，无四级结构。 点击查看答案&解析