单项选择题

煮制高梁米粥时加入少量食用碱，不能（）。

A.增加口感
B.增加香味
C.缩短煮制时间
D.增加营养

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单项选择题
面鱼是在水锅中的水沸腾后，下入锅中（）制而成的。

A.煮
B.汆
C.烫
单项选择题
莜麦面品种成品一般具有（）的特点。

A.粘糯
B.软糯
C.爽滑筋道
D.绵软松发
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