简答题 举例说明蛋白质的一级结构决定蛋白质的高级结构。

【参考答案】

牛胰核糖核酸酶变性－复性实验。天然的牛胰核糖核酸酶在8mol/L 的尿素或6mol/L 的盐酸胍存在下，用β硫基乙醇处理......

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