市售需冷藏贩售之鲜乳系无菌，故可以不用冷藏也可以保存，冷藏之目的系使鲜乳更可口、美味。

冷藏肉或冷冻肉的制造过程中，猪（鸡）屠宰后有无迅速降温度并不重要，至冷藏肉一定要保持在7℃以下，冻结点以上；冷冻肉要保持在-18℃以下。 点击查看答案

真空包装的肉品与生鲜的肉品放在室温之间的环境下是最安全的。 点击查看答案