问答题

简答题 蛋白质分子结构可分为几级？维持各级结构的化学键是什么？

【参考答案】

蛋白质分子结构分为一、二、三、四级；维持各级结构的化学键分别是肽键，二硫键，氢键，次级键（疏水键），次级键（疏水键）。

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