简答题 已经“哈喇”食品和油脂为什么不能再吃？应如何妥善储藏油脂？

【参考答案】

因为这些存储不当或放置时间过久的食品和油脂在光、热、水、空气、金属和微生物的作用下，分解成酮、醛和酸的脂。这些有机物味道......

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