单项选择题

脆皮面包生坯分割好后应（）

A.烘烤
B.发酵
C.造型
D.揉圆

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热门 试题

单项选择题
脆皮面包面团的分割是使发酵后的面团按（）分开。

A.固定重量
B.固定大小
C.固定形状
D.固定样式
单项选择题
面团揉圆时，用力要用（）使面团保持一个光洁面。

A.死力
B.浮力
C.活力
D.巧力
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