单项选择题

下列内容关于聚磷酸盐嫩化剂的叙述,正确的选项是( )

A.聚磷酸盐嫩化剂能够使汤羹食物更加细腻
B.聚磷酸盐嫩化剂可以增强蔬菜的嫩脆程度
C.聚磷酸盐嫩化剂能够提高肉类持水能力
D.聚磷酸盐嫩化剂是一种酸性物质
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下列关于慢性肝炎病因的叙述，哪一条不对
A.乙型肝炎病毒
B.金黄色葡萄球菌
C.酒精
D.大环内酯类药物
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