确定客房清扫人员的人数，应采用按（）定编方法。

某饭店客房出租率徘徊在40%~90%之间，偶尔可达98%，全年平均出租率为70%。为提高劳动效率，应以客房数的（），作为计算和配备劳动力的基础。

A.40%
B.70%
C.90%
D.98%

点击查看答案&解析

在设立客房服务项目时，强调要遵循“适合原则”。其出发点是适合（）。

A.饭店档次
B.饭店风格
C.客人需求
D.客房价格

点击查看答案&解析