简答题 芽孢的抗逆性强，尤其能够抗热，为什么？

【参考答案】

这与芽孢的以下特性有关：
（1） 芽孢壁厚而致密、不易透水。分三层：外层（主要由硬蛋白组成，该蛋白质......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)