填空题

淀粉在高温下溶胀形成溶胶的特性，称为淀粉的（）。

【参考答案】

糊化
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

填空题
空气引起的（）是导致烹饪原料质量变化的主要因素。
填空题
黄油，奶油，植物油较适宜的营养强化剂是（）。
相关试题