单项选择题
海藻生物活性物质大致可分为两种,一种是分子量较小,吸收后能直接或间接影响体内代谢物质,主要包括卤族化合物、萜类化合物、溴酚类化合物、对苯二酚、海藻单宁、昆布氨酸等;另一种是难以被消化吸收的细胞间(),主要包括褐藻中的藻酸、褐藻糖胶、硫酸多糖、红藻中的琼胶、卡拉胶等。
A.粘性多糖
B.粘多糖
C.糖胺多糖
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单项选择题
海洋保健食品的开发近年来十分活跃,仅海藻类食品就有30多种,如 海带饴 、 海带酱 、 昆布茶 、 小球藻昆布茶 ,以及用海藻研制的HL-I型()食品添加剂。
A.降胆固醇
B.降脂
C.降血压
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单项选择题
红藻多糖主要有琼胶、卡拉胶和琼胶-卡拉胶中间多糖,均是以()为单位结合而成的半乳聚糖。
A.半乳糖
B.乳糖
C.单糖
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