单项选择题

A1/A2型题最可能含N-亚硝基化合物的食品是（）。

A.剩米饭
B.豆制品
C.冷冻食品
D.炸油条
E.腌肉

<上一题目录下一题>

热门试题

单项选择题

8月某日，某单位聚餐后有80%聚餐者先后因腹痛、腹泻就诊。大部分患者有上腹和脐周阵发性绞痛，继而腹泻，5次 d～20次 d，粪便呈洗肉水样血水便。调查发现聚餐的主要食物为是盐水虾及近海贝类等。引起该食物中毒的病原菌可能是（）。

A.沙门氏菌属
B.副溶血性弧菌
C.肉毒梭菌
D.葡萄球菌
E.变形杆菌属

单项选择题

食物中毒调查时一般询问进餐者什么时间范围内的食谱（）。

A.6h
B.12h
C.24h
D.48h
E.72h

相关试题