判断题

烹调种的爆炒技术是在宋朝出现的。

【参考答案】

错误

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多项选择题
碘的缺乏症主要食物来源为（）等。

A.海蜇
B.海带
C.海水
D.紫菜
E.海产品
多项选择题
在烹制油爆海螺时，一般选用鲁菜的烹调方法（）。

A.爆炒
B.油爆
C.滑炒
D.盐爆
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