酶对与环境不很敏感，一般在高温，强酸或强碱下都能进行催化作用。

在固氮微生物的固氮酶催化作用下，把氨转化成为分子氮，进而合成为有机氮化合物，叫固氮作用。 点击查看答案

两个相同各体细胞的DNA融合，使基因重新组合，从而发生遗传变异，产生新品种，这个过程称为基因重组。 点击查看答案