简答题 简述2，4二硝基苯肼法测定抗坏血酸的原理。

【参考答案】

抗坏血酸被铜氧化成脱氢抗坏血酸和二酮古洛糖酸，在酸性条件下，与2，4-二硝基苯肼反应生成桔红色的苯腙，在520处监测吸光......

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