餐饮原料采购的组织形式很多，较适于大型饭店的是（）

对于楼层房间数较少且等级较低的饭店，其客房部业务组织形式最好为（）

A.客房楼面设立服务台
B.客房部下设客房中心
C.清洁卫生工作与接待混杂的形式
D.公共区域清洁卫生与楼面卫生分离

点击查看答案&解析

如果饭店的实际平均房价低于其理想平均房价，则说明（）

A.客人对该饭店的高价房感兴趣
B.饭店可适当提价
C.客人对该饭店的低价房感兴趣
D.不说明什么问题

点击查看答案&解析