简答题 简述紫外可见光分光光度法在蛋白质研究方面的作用。

【参考答案】

蛋白质生色团主要有肽基团、某些氨基酸侧链和某些辅基等三类。
1）肽基团典型跃迁吸收带有3个：210-220nm......

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